Сливовий соус до птиці

Злегка обсмажити 6 дрібно порізаних слив без кісточок в 2 ст л кунжутної олії з 1 ст л насіння гірчиці і 2 ч л тертого імбиру. Додати 4 ст л темного соєвого соусу, терту цедру 1 апельсина, 2 пера зеленої цибулі, порізані і 2 ст л цукру. Тушкувати до однорідності. Запекти 4 качині грудки в гарячій духовці, порізати і подавати соусом. Його також можна подавати з качкою, запеченої цілком.