Листкові пиріжки з карамельними яблуками

1 яйце для змащування

Начинка.

60 гр сл. масла

8 невеликих або 4 великих яблука (кислих-гранд)

3/4 склянки цукру

сік 1/2 лимона

1/2 ч.л. кориці

Готуємо начинку.

На сковороді розтопити масло.Яблокі очистити, вийняти серцевину і нарізати на маленткіе кубики.

Насипаємо кубики яблук в киплячу олію і смажимо 10 хвилин, весь час помішуючи.

Насипаємо цукор і наливаємо сік лімона.Жарім, поки яблука не стануть золотистими-карамельними.

На присипаної борошном дошці розгортає тісто (або беремо готове-раскатной).

Вирізаємо кола-якщо 6 штук, то 16 см. В діаметре.Еслі маленькі-за бажанням (у меня7-8 см.)

Сазаваем яйцем край (за бажанням), заповнюємо яблучною начинкою і заклеюємо пальцями або виделкою.

За допомогою гострого ножа обережно надрізаємо тісто поперек пиріжка.

Змащуємо збитим яйцом.Посипаем кунжутом або маком.

Якщо є час-помістити пиріжки в холодильник на 1 годину.

Розігріваємо духовку до 200 гр. і печемо пиріжки 30 хвилин або до готовнсті.

Подаємо остуджений.