Листкові пиріжки з квасолею
Знадобиться
На 12 шт:2х410 г банки консервованої білої квасолі (борлотті)
1/2 ч л сушеного чебрецю або розмарину
2 ч л гострого соусу чілі
140 г сиру грювьер, тертого
375 г листкового тіста
яйце чи молоко для змащування
Як готувати
Пиріжки з листкового тіста з ніжно-гострої ситної начинкою.1. Розігріти духовку до 200 гр С. У великій мисці розім'яти виделкою квасоля, додати трави і соус чилі, майже весь сир (відкладіть жменю).
2. Розкачати тісто в прямокутник 30х40 см, потім вирізати три смужки розміром 10х40 см.
3. Скатать квасоляну суміш у довгі сосиски і покласти в середину кожного шматка тіста. Змочити краю і закатати, щоб заховати начинку. Порізати кожен шматок на 4 частини, щоб вийшло 12 пиріжків.
4. Покласти швом вниз на деко і змастити яйцем або молоком і посипати сиром. Запікати 15-20 хв, поки пиріжки не піднімуться, а начинка не почне показуватися назовні. Залишити на 5 хв на деку, щоб начинка застигла, і подавати гарячими.
