Сметанно-Пудингову пиріг з мандаринами

300 гр. борошна

3 ч.л. без верху розпушувача

75 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

щіпка солі

125 гр. м'якого сиру

100 мл. молока

100 мл. вирощує. масла

Начинка:

4 банки мандарин (по 175 гр.)

2 пакети ванільного пудингу (по 37 гр.)

100 гр. цукру

750 мл. молока

500 гр. шманда (сметана 24%)

50 гр. листочків мигдалю

Нагріти духовку до 180 ° C (з обдувом 160 ° C). Деко змастити.

У миску просіяти борошно з розпушувачем. Додати решту продуктів і замісити швидко тісто. Розкачати на деку (можна розім'яти руками, тому що тісто дуже м'яке), підняти бортики.

Для начинки відкинути на сито мандарини. Зварити пудинг з 750 мл. молока. Додати сметану, добре перемішати віночком, вилити рівномірно на тісто. На пудингу розкласти мандарини, посипати листочками мигдалю.

Випікати хвилин 40. Готовий пиріг можна обмазати теплим абрикосовим конфітюром, щоб блищав. Дуже смачно і ніжно