Сметанно-шоколадний кекс
Знадобиться
Склад:1/2 склянки дрібно посіченою шоколаду
1 склянка цукру
1/2 склянки вершкового масла
1 склянка сметани
2 ч.л. екстракту ваніліну
3 яйця
2 склянки борошна
1 1/2 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. солі
Як готувати
Нагріти духовку 170грС.Форму для кексу змастити маслом і прибрати в сторону.
Шоколад розтопити і прибрати в сторону для охолодження.
У великій мисці змішати цукор і масло, збити міксером на середній швидкості 1-2 мінути.Добавіть половину сметани, ванілін, яйця і перемішати до гладкого состоянія.Добавіть 1 склянка борошна, розпушувач, сіль, перемешать.Ну і додати оствшуюся сметану і борошно, добре перемішати міксером на маленькій швидкості.
Додати 1,5 склянки олійно-сметанною суміші в остиглий шоколад і добре перемішати.
Викласти перший шар у форму олійно-сметанною суміш, зверху викласти половину шоколадної суміші, виделкою або ножем трохи перемішати, далі світла суміш і знову шоколадна, знову трохи перемішати створюючи ефект зебри.
Випікати 38-45 хвилин або до сухої палички.
Остудити на решітці, остиглий кекс можна полити шоколадом.
Кекс дуже смачний, на фото він розрізаний ще в теплому состояніі.Но після ночі в хол-ніку ущільнився і став нааамного смачніше.
