Сметанні кекси з родзинками
Знадобиться
4 середніх яйця2/3 склянки цукру
0,5 склянки сметани (~ 120г)
4 ст. л. рослинного масла
~ 2 склянки борошна (~ 240 гр)
повна чайна ложка розпушувача
2/3 склянки родзинок
ванілін (я завжди ще й свеженатёртую цедру лимона кладу)
цукрова пудра для посипання
Як готувати
Всі інгредієнти змішати, отримаємо досить густе тісто. Формочки (або поглиблення на аркушах для випічки кексів) злегка змастити маслом і обсипати борошном (я весь час забуваю про цю муку).Тісто налити на 2/3 висоти формочок. Випікати при 180 С, перевіряючи лучинкой на готовність. Я в кінці випічки включаю верхній фен (але це в мене духовка така дивна).
Залишити кексики хвилин на 5 в формах, потім вийняти, остудити на решітці, через ситечко посипати цукровою пудрою.
