Сметанні оладки з бананами (banana sour cream pancakes)

1,5 чашки борошна

3 ст.л. цукру

2 ч.л. пекарського порошку

1,5 ч.л. кошерної солі

0,5 чашки сметани

3/4 чашки + 1 ст.л. молока

2 супер-великих яйця

1 ч.л. ванільного екстракту

1 ч.л. цедри лимона

несолоне вершкове масло

2 стиглих банана, порізати на шматочки, плюс додатково для прикраси

кленовий сироп

У чашці просеем разом борошно, пекарський порошок, сіль і цукор. Перемішати окремо сметану, молоко, яйця, ванільний екстракт і цедру. Додати мокрі інгредієнти в сухі за один раз, довго не заважати, лише з'єднати.

Розтопити 1 ст.л. масла на сковороді, випікати оладки 2-3 хвилини, потім перевернути. Після кожної порції витирати сковороду паперовим рушником і повторювати процедуру поки не закінчиться тісто. Подавати з бананами, маслом і кленовим сиропом.