Смородиновий пиріг з вершками
Знадобиться
500 г смородини,180 г вершкового масла,
210 г цукрового піску,
1 пакетик ванільного цукру,
1 щіпка солі,
6 яєць,
350 г борошна,
150 г меленого мигдалю,
1/2 пакетика розпушувача,
200 мл вершків
Як готувати
Збити вершкове масло, 180 г цукру, ванільний цукор і сіль. Коли цукор розчиниться, перемішати з 4 яйцями.Посипати ягоди 1 стол. ложкою борошна.
Борошно, що залишилося перемішати з мигдалем і розпушувачем, а потім змішати з вершково-цукрової масою.
Змастити жиром деко і нагріти духовку до 160 °. Намазати на деко тісто. Розкласти на ньому ягоди. У що залишилися яєць відокремити білки від жовтків. Перемішати жовтки з 30 г цукру і вершками.
Білок добре збити і змішати з масою. Покрити ягоди отриманою сумішшю. Випікати 40 хв.
