Солоне печиво зі здобного тіста

Приготоване опарним способом тісто розкачати в пласт завтовшки 1/2 см і нарізати на смужки або вирубати склянкою печиво. Потім укласти підготовлене печиво на змащене маслом деко, змастити збитим яйцем, посипати кмином або подрібненим на тертці сиром (кашкавалом) і випекти в середньо нагрітому жаровій шафі.