Соложеники яблучні
Знадобиться
На 4 порції:8 яєць,
200 г борошна,
80 г цукру,
400 мл молока,
4 ст. л. рослинного масла,
4 зелених яблука,
80 г вершкового масла,
4 ст. л. меду,
1 ч. Л. меленої кориці.
Як готувати
Замісити рідке тісто для млинців: збити яйця з цукром, додати молоко і борошно. Ретельно вимішати, щоб не було грудок. Додати рослинне масло. Випекти тонкі млинці.Для фаршу яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкою соломкою і, помішуючи, обсмажувати у вершковому маслі 2-3 хв. Додати мед і корицю, перемішати.
Зняти з вогню і викласти в друшляк. Охолодити, сік зберегти.
Млинці розрізати на чотири частини, на середину кожної покласти яблучний фарш, згорнути рулетиками і подавати, полив соком від фаршу.
