Соте з креветок з солодкою кукурудзою і перцем
Знадобиться
Рибний бульйон2 столові ложки оливкової олії
1 велика цибулина (дрібно порубати)
2 середніх червоних солодких перцю без насіння (тонко нарізати)
350 гр. картоплі (нарізати кубиками)
350 гр. солодкої кукурудзи
1 лавровий лист
0,5 чайної ложки сушеного майорану або материнки
Тертий мускатний горіх (на кінчику ножа)
425 мл. молока
Мелений чорний перець
450 гр. сирих креветок без панцира
150 мл. нежирних вершків
Гілочки свіжої зелені для прикраси
Як готувати
6 порцій*******
1. Розігріти оливкову олію у великій каструлі і довести в ньому цибулю до м'якості, що не підрум'янюючи його.
2. Додати перець, картопля, солодку кукурудзу, лавровий лист, майоран або материнку і мускатний горіх. Влити воду (або рибний бульйон) і довести до кипіння. Зменшити вогонь до помірного, накрити кришкою і варити до готовності картоплі.
3. Влити молоко, поперчити. Знову довести суп до кипіння і покласти в нього креветки. Варити 3-5 хвилин на помірному вогні.
4. Вийняти лавровий лист і влити вершки. Прогріти 2-3 хвилини, стежачи за тим, щоб суп не закипів.
Подавати з солонуватими галетами
