Соус грибний з жовтками і сметаною
Знадобиться
- 200-250 г грибів,- 2-3 крутих жовтка,
- 200 г сметани,
- лимонний сік,
- овочевий відвар,
- сіль і палений цукор.
Як готувати
Протушкувати в рослинному або вершковому маслі свіжі дрібно нарізані гриби. Розвести овочевим відваром, за смаком посолити, трохи проварити і додати лимонний сік. Розтерти жовтки зі сметаною і все змішати з грибним соусом.Можна додати трохи паленого цукру для кольору.
Використовувати для будь-яких закусок.
