Соус дю грулю
Знадобиться
1 цибулина;0,5 кг помідорів;
1 стакан сухого білого вина;
200 г масла;
3 столові ложки вершків;
сіль, перець.
Як готувати
У каструлі з товстим дном в маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю (цибуля не повинен поміняти колір). Потім додати дрібно нарізані помідіри, влити 1 стакан вина і тримати на повільному вогні до повного випаровування рідини. Додати вершки і, постійно помішуючи, вершкове масло. Коли все масло розчиниться, додати сіль і перець за смаком.Не рекомендується храніть- готувати перед вживанням.
