Соковита запіканка з гарбуза з сиром і сухарями
Знадобиться
На 4 порції:500 г м'якоті гарбуза
500 г сиру
100 г вершкового масла
4 яйця
терта цедра 1 лимона
1 щіпка кориці
1 пакетик ванільного цукру
100 гр сах.песка
2 ст.л. крохмалю
3 стол. ложки панірувальних сухарів
Як готувати
М'якоть гарбуза нарізати шматочками, розігріти 1 ст.л.масла і порціями обсмажити гарбуз з усіх боків.
Масло, що залишилося розтопити.
Жовтки відокремити від білків, збити з маслом,
цукром (1 чайн. ложку залишити)
і спеціями, з'єднати з сиром.
Додати крохмаль і пололвіну збитих білків.
Нагріти духовку до 200 *.
Форму змастити маслом і посипати сухарями.
Викласти шарами гарбуз і сирну масу, посипаючи сухарями. Запікати 20 хв.
Решта білки збити з цукром, що залишився
і викласти на запіканку.
Поставити в духовку, щоб білки зарум'янилися.
