Спецофаі - тушковані ковбаски (klov)
Як готувати
400 гр. домашньої пікантною ковбаси
1 шт. цибулі - порею, середньо нарізаного
2 шт. цибулі, нарізаного напівколами
2-3 шт. помідор, очищених від шкірки і нарізаних маленькими кубиками
2-3 шт. червоного солодкого перцю, нарізаного на великі кубики
100 гр. сухого білого вина (можна половину на половину з коньяком)
50 гр. оливкової олії
Сіль
Підігріваємо олію. Підсмажуємо, спочатку, ковбасу, потім цибулю і цибулю-порей, потім перець. Заливаємо вином, і дати випаруватися провину. Кладемо помідори, солимо, якщо потрібно. Варимо 15-20 хвилин.
