Спрінг роллс (oblachko)
Знадобиться
тісто на лавашікі:240 мл рисового борошна
- 60 мл пшеничного борошна
- 4 яйця
- 1/2 ч л сіль
- 1 ст л рослинного масла
- 240 мл холодної води
Як готувати
Змішати всі сухі інгредієнти- Збити яйця з водою і маслом і частинами, безперервно збиваючи, просіяти сухі інгрдіенти
- Все ретельно збити міксером, накрити плівкою і поставити в прохолодне місце мінімум на 1 годину
- Змастити маслом сковорідку, налити тонким шаром тісто і підсмажити млинчики з одного боку тільки
- Готові млинці складати на тарілку, змащуючи кожен млинець маслом, або накриваючи плівкою млинці.
Начинка: Відварити куряче м'ясо, нарізати кубиками, додати 1ст.л. соєвого соусу, 2ст.л. раст.масла, сіль, чорний і червоний мелений перець, промаринувати.
Підсмажити цибулю на мінімальному раст. олії, додати зелений перець кубиками, підсмажити, додати гриби дрібно нарізані, протушкувати, посолити, поперчити і додати курку разом з марінадом.Подержать кілька хвилин на вогні, додати дрібно нарізану кінзу.Остудіть.
Краєчки лавашіков намазати водою, покласти начинку, згорнути в трубочки і смажити в глибокому маслі до золотистого кольору.
