Середземноморський салат
Знадобиться
- 100 г пасти- 1 невеликий баклажан
- 2 цукіні
- 1 червоний перець
- 1 жовтий перець
- 1/2 солодкої червоної цибулини
- 100 г свіжого сиру (фета)
- кілька чорних оливок
СОУС
- 50 мл оливкової олії
- 1 ст л лимонного соку
- 1 зубок часнику (за бажанням)
- 1 ч л меду
- 1 ст л рубаної зелені (петрушка, тімяьн, базилік, оригано, кріп .. ітд)
- 1 ст л білого оцту бальзамик
- сіль, перець
Як готувати
- Змішати всі інгредієнти для соусу- Порізати маленькими кубиками баклажани, цукіні кружечками, посолити і відставити пан 20- 30 хвилин
- Загрілловать перець, очистити від шкіри. і порізати смужками
- Порізати сир кубиками
- Відварити пасту, злити воду .. і смешатьс 1/2 соусу для салату
- Порізати півкільцями цибулю
- Сполоснути баклажани і цукіні холоднйо водою, обсушити і присмажити на змащеній маслом сковороді
- Викласти всі інгредієнти в салатницю, полити соусом і перемішати
P.S. Легко і ситно .. Цієї порції вистачає на 2 персони .. Масло брала настоение на сушених помідорах (фото докладу) ..
Якщо немає білого оцту бальзамик .. можна брати темний .. або ще є заміна (фото зроблю трохи пізніше) Готовий соус .. оцет бальзамик, оливкова олія і трави
