Теплий салат з баклажанами і гріллованнимі перцями (carina)
Знадобиться
2 баклажана1 червона цибулина
2 ст л каперсів
4 невеликих помідори
2 гріллованих перцю
рубана петрушка
зелений салат
1 ст л світлого оцту бальзамик
2 ст л оливкового масла
1 зубок часнику
сіль, перець
Як готувати
. Порізати баклажан на дрібні кубікі..посоліть і залишити ан 15 хв. Сполоснути холодною водою і обсушити
. Порізати дуже тонко цибулю, помідори
. Загрілловать перець і очистити від шкіри
. Порізати кубиками, смужками ітд
. Присмажити баклажани до золотистого кольору, додати перець, цибуля, помідори, і потримати на вогні буквально 1 хвилину
. Викласти на тарілку листя салату, баклажани, посипати рубаними каперсамі..і полити соусом
