Строганка з гірчицею
Знадобиться
- 600 г яловичини (вирізки),- 3 ст. ложки вершкового масла,
- 1 ст. ложка борошна,
- 1 ст. ложка столової гірчиці,
- 2 ст. ложки сметани,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 2 цибулини,
- сіль і перець за смаком,
- 2 склянки води.
Як готувати
Яловичину нарізати тонкими смужками, посипати сіллю і перцем. На сухій сковороді обсмажити борошно до золотистого кольору, додати воду і довести до кипіння, безперервно помішуючи, щоб не було грудок. Процідити, додати гірчицю, томатну пасту, посолити і поперчити. В останню чергу покласти сметану і довести до кипіння.На іншій сковороді в олії на сильному вогні обсмажити м'ясо і дрібно нарізану цибулю. Вилити у вміст соус, щільно накрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин.
