Гуляш із яловичини
Знадобиться
2 ст л рослинного масла1 велика цибулина (порізати півкільцями)
2 зубчики часнику (порізати тонкими смужками)
750 г нежирної яловичини
2 ст л паприки
1 банка (400 г) подрібнених консервованих томатів
2 ст л томатної пасти
1 червоний солодкий перець (порізати кубиками)
175 г печериць (порізати на четвертинки)
2 1/2 склянки бульйону
500 г картоплі (крупно порізати)
1 ст л кукурудзяного крохмалю
Як готувати
Нагріти олію у великій сковороді або каструлі, додати цибулю і часник, обсмажувати 3-4 хв. Порізати яловичину шматочками, обсмажувати близько 3 хв до коричневого кольору. Додати паприку, добре перемішати. Додати томати, томатну пасту, перець і гриби. Готувати помішуючи 2 хв.
Влити бульйон, довести до кипіння, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 1 1/2 години.
Додати картоплю і тушкувати ще 20-30 хв під кришкою.
Розвести крохмаль у невеликій кількості води і помішуючи додати в гуляш. Потримати на вогні ще хвилинку, потім посолити і попер
