Макарони під вершковим соусом з печерицями та цукіні
Знадобиться
250 г макарони (сухі)300 г печериць
1 велика цибулина
1 цукіні
500 мл вершки 35%
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
1 ст.л. ріпакової олії
200 г російського сиру
Як готувати
1. Цибулю очистити, дрібно порізати і обсмажити до золотистої скоринки. У цей час порізати печериці та цукіні як Вам подобатися. Я зазвичай ріжу брусочками, так гарніше.2. Печериці додати до цибулі і продовжувати обсмажувати під кришкою, постійно помішуючи, 15 хв.
3. Додати цукіні і продовжувати обсмажувати 8-10 хв під кришкою, періодично помішуючи.
4. Відварити макарони, як вказано на упаковці + 4 хв.
5. Влити в сковороду вершки і довести до кипіння. У цей час розвести кукурудзяний крохмаль в невеликій кількості води і повільно влити в сковороду, постійно помішуючи. Довести до кипіння, знизити вогонь до мінімуму і залишити під кришкою на 8 хв. Вимкнути газ.
6. Злити макарони і повернути в каструлю, туди ж додати соус зі сковороди і все ретельно перемішати. Накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.
7. Натерти сир на крупній тертці.
8. Накрити на стіл і подавати, посипавши зверху сиром!
