Суп копчений
Знадобиться
Селера - 3 паличкиМорква - 3 шт. досить великих
Лук порей - 10-15 см
Бекон дрібно порізаний - 1 ст.л. без верху
Шніт-Лут за смаком (я клала багато)
банку консерв. лосося
Як готувати
Все це порізати, закинути в каструлю, залити водою рівно настільки, щоб вода покривала овочі. Залишити це все варитися на несильному вогні, поки овочі не стануть зовсім м'якими, а до того можна про них забути.Беремо банку консерв. лосося. Вибираємо з неї хороші невеликі шматочки і відкладаємо вбік. Все інше (разом з рідиною) вивалюємо в кастроюлю з уже готовими овочами. Даємо прокипіти і розбиваємо все в блендері.
Все знову ставимо на вогонь, доливаємо води, додаємо лимонну сіль (або просто сіль), 1,5 ст.л. крем-фреш, 0,5 ч.л. цукру, трохи білого меленого перцю і врешті кладемо ті самі відкладені шматочки лосося. Супчик готовий.
Подавати з часниковими грінками з чорного хліба ... і поспостерігати, як народ намагається визначити, з чого зроблений супчик
