Суп рисовий з лимоном

Фото - Фото - Суп рисовий з лимоном

Знадобиться

М'ясо 76 г, кістки м'ясні 100 г, рис 50 г, цибуля 15 г, масло топлене 10 г, яйця (жовтки) 1/5 шт., Лимон 1/10 шт., Зелень.

Як готувати

У м'ясний бульйон покласти пасеровану дрібно нарізану цибулю, промитий рис, сіль і варити суп 30 хвилин. Потім додати цедру, зняту з лимона за допомогою терки, довести суп до кипіння і заправити жовтками яєць, розведеними невеликою кількістю бульйону. Подавати з м'ясом, лимоном і зеленню.