Кулінарні рецепти » Супи » Овочеві супи » Суп-чихиртма

Суп-чихиртма

Знадобиться

Цибуля ріпчаста - 300 г,

масло вершкове - 50 г,

борошно - 1 ст. л.,

яйця - 2-3 шт.,

винний оцет,

чорний перець,

кориця, лимонна кислота,

зелень кінзи і петрушки,

сіль за смаком

Як готувати

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю і тушкувати з 30 г масла до придбання цибулею рожевого відтінку. Потім влити в ту ж каструлю 6-7 склянок курячого бульйону, покласти зелень киндзи і дати покипіти. Через 5-10 хвилин кипіння додати борошно, розведену невеликою кількістю бульйону з винним оцтом, додати мелені корицю, перець, посолити і продовжувати варити ще 15 хвилин. Знявши з вогню, видалити зелень і заправити суп яйцями, розведеними в невеликій кількості бульйону. При подачі на стіл суп посипати дрібно нарізаною зеленню киндзи або петрушки, заправити вершковим маслом і за бажанням можна додати лимонної кислоти.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Чахохбілі (по-грузинськи)

91 59203

Сациві від светик

157 65270

Harcho3 (buglama)

116 65880