Суп з курячими потрохами

Тельбухи обпалити, шлунки звільнити від плівки, промити, залити 0,8 л води і прокип'ятити. Зняти піну, процідити бульйон. Тельбухи, промивши в гарячій воді, покласти назад в бульйон, посолити і відварити, вийняти з бульйону і дрібно порізати. Нашаткувати цибулю, обсмажити. Додати нарізані потрухи, підрум'янити, додати очищені від шкірки і порізані помідори. Гасити, поки масло не почервоніє. Залити бульйоном і закип'ятити. Всипати рис і варити до готовності. Сметану змішати з жовтками, ввести в суп і прогріти, не доводячи до кипіння.

Калорійність: 292 ккал

Смачного!