Суп-крем з червоної квасолі
Знадобиться
- 1 чашка вареної квасолі,- 2 чашки м'ясного (або курячого) бульйону,
- 1/4 чашки рослинного масла,
- 1 цибулина,
- 3 зубчики часнику,
- 3 гілки петрушки,
- 1/2 стручка червоного перцю,
- 4 шматки протертого хліба,
- сіль - за смаком.
Як готувати
Дрібно нарізану цибулю, часник, перець, петрушку, сіль підсмажити на олії. У каструлю додати бульйон, розім'яту до пюреобразного стану квасоля і приготований соус. Довести до кипіння, постійно помішуючи, і варити 2-3 хвилини. Білий хліб порізати на кубики і приготувати грінки.Подавати суп з грінками, прикрасивши зеленню.
