Суп-крем з шпинату
Знадобиться
- 4 пучка шпинату,- 1 кубик м'ясного бульйону,
- 2 ст. вершкового масла,
- 2 ст. ложки борошна,
- 3 чашки води,
- 2 чашки молока,
- 3 ст. ложки протертого твердого сиру,
- 4 шматки хліба,
- сіль, перець - за смаком.
Як готувати
Добре промити шпинат і відварити в малій кількості води. Протерти його через сито. У киплячу воду додати кубик бульйону, масло, молоко, попередньо розчинену у воді борошно, і, постійно помішуючи, довести до кипіння і загустіння. Додати шпинат, сіль, перець і довести до кипіння.Подавати з грінками і тертим сиром.
