Знадобиться
2 чашки (500 мл) різаних заморожених лісових грибів, розморозити і дати стекти рідини1 велика цибулина, порізати
1 морква, натерти на крупній тертці
4 середніх картоплини, порізати
1 літр овочевого бульйону
250 мл вершків 20%
2 ст.л. раст.масла
Як готувати
У каструльці розігріти масло і згасити в ньому цибулю, додати моркву, ще згасити. Додати гриби, згасити хвилин 5, додати картоплю, залити бульйоном, варити 20-25 хвилин на самому повільному вогні. Перекласти масу в блендер, пюрировать, вилити в каструльку. Додати вершки, довести суп до кипіння і відразу зняти з вогню. Подавати з крутонами. 
