Суп-пюре "хвилинка"
Знадобиться
Цвітна капуста 250г.Стручкова квасоля 250г.
Печериці 250г.
Вершкове масло 50г.
Вершки 75г.
Як готувати
ожно використовувати будь-які овочі, як свіжі так і заморожені. При подачі можна додати сметани.Розтопити масло і на повільному вогні пасерувати нарізані шампіньйони. Овочі відварити в підсоленій воді до готовності. Спочатку подрібнити гриби в блендері. Додати відварені овочі з невеликою кількістю бульйону. Все збити до консистенції пюре. Поставити на маленький вогонь і постійно помішуючи додати вершки, сіль, перець або універсальну приправу (Вегета). Варити помішуючи 3 хвилини. Варіювати густоту супу за бажанням, додавши більше або менше бульйону.
