Суп-пюре з рису
Знадобиться
- 40 г рису,- 250 г бульйону,
- 20 г вершків,
- 1/2 яйця,
- 10 г вершкового масла,
- 10 г рису для засипки,
- сіль.
Як готувати
Рис зварити на бульйоні до пюреобразного стану, а потім пропустити через блендер або обробити міксером.В отриманий суп-пюре викласти відварений рис (його варять окремо на воді протягом 15 хвилин) і заправну суміш з сирих яєчних жовтків, вершків і солі.
