Бульйон із запеченим рисом
Знадобиться
400 г бульйону м'ясного або курячого, 40 г рису, 12 г масла вершкового, 1 яйце, 5 г томат пюре, 10 г сиру.Як готувати
У припущений або варений рис покласти сир, попередньо натертий на тертці (2/3 норми), сирі яйця, томат-пюре, масло, соль.Массу розмішати і викласти на деко або в гладкі порційні формочки, змащені маслом. Поверхня маси розрівняти, посипати сиром, скропити олією і запекти в духовці.
При подачі порцію запеченого рису покласти в тарілку і налити прозорий буль
