Бульйон з омлетом і куркою

Фото - Фото - Бульйон з омлетом і куркою

Знадобиться

400 г бульйону курячого або м'ясного, 40 г курки вареної, зелені-для омлетів: 9 г пюре з вареної курячої печінки, 5 г соусу молочного або білого, 5 г томат-пасти, 12 г горошку зеленого, 25 г вершків, молока або бульйону , 1 яйце, 1 г масла вершкового

Як готувати

Приготувати омлет трьох кольорів (з курячою печінкою, з томатною пастою і з зеленим горошком). Зварити курку. При подачі в тарілку покласти омлет, нарізану кубиками, м'якоть курки, нарізану соломкою короткою, листочки зелені петрушки і налити прозорий бульйон.