Сухофруктовий кекс з апельсиновим ароматом
Знадобиться
200 гр. м'якого вершкового масла (кімнатної температури)1 ст. цукру
4 яйця
2 ст. білого борошна
2 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. солі
2 ч.л. апельсинової цедри
1 стакан дрібно порізаних сухофруктів + 1 ст.л. борошна.
1-2 ст.л.апельсінового соку
1/3 ст. цукрової пудри
30 гр. м'якого сл. масла.
Як готувати
Приготувати сухофрукти-промити, якщо потрібно і дрібно порізати.У процесорі збити масло з цукром до пишної і кремової маси.
Додати по одному яйця, збиваючи після каждого.Насипать цедру.
Виходить пишна маса.
Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю.
Насипати в декілька прийомів, весь час збиваючи.
Додати приготовані сухофрукти, попередньо перемішані з 1 ст.л. борошна і добре вимішати ложкою.
Приготувати форму (якщо потрібно, змастити маслом.)
Викласти тісто, розрівняти зверху.
Випікати в попередньо розігрітій духовці (170-175 гр) 50-60 хвилин або до сухої скіпки.
Остудити 10 хвилин у формі, а потім повністю на решітці.
Я приготувала апельсинову глазур.
1-2 ст.л.апельсінового соку
1/3 ст. цукрової пудри
30 гр. м'якого сл. масла.
Все добре вимішати.
Коментарі.
Я полила теплий кекс, тому на фото глазуть трохи потекла.
Не робіть цієї помилки ...
