Сирники у фритюрі з вершково-маковим соусом
Знадобиться
400 г сиру жирністю 11%100 г білого родзинок
50 г цукру
50 г борошна
1 яйце
для соусу: 50 г маку, 600 г сметани, 50 г вершкового масла, 100 г цукру.
Як готувати
З'єднати всі інгредієнти сирників, вимісити до однорідності. Скачати кульки діаметром 1.5-2 см, обваляти в борошні, викласти на блюдо і поставити в морозилку на 3 години.Мак залити окропом і залишити під кришкою на 15 хв. Вершкове масло розтопити, невелика кількість масла нанести на стінки посуду в якій воно втопилося. Додати сметану, мак і цукор, поставити на слабкий вогонь. Прогріти але не кип'ятити.
Обсмажити сирники у фритюрі до рум'яної скоринки, викласти їх в горщик і залити соусом. Довести до кипіння в духовці при 180 С. Залишити на якийсь час. І все можна їсти.
