Сирні (сирні) кульки
Знадобиться
200 гр сиру, 100 гр вершкового масла, 50 гр сиру, 3-4 зубчики часнику, 4-5 волоських горіха, сіль.Загодя витягнути вершкове масло з холодильника, щоб розм'якло. Через пару годин можна приступати до справи. Натерти на дрібній довгою тертці сир (повинен бути пристойний, твердих сортів) в окрему посудину. Взяти миску, змішати в ній сир з маслом, видавити туди часник і посолити, якщо сир несолоний. Ліпити з отриманої маси кульки, а в серединку засовувати четвертинку волоського горіха, обвалювати кульки в сирних стружках.
Думаю, можна до сирної маси і базилік наточити, і ще якусь траву на свій смак. Паприка може підійти - і красивіше буде
Оiseu, на здоров'я Буду рада, якщо сподобається
Щодо докладного рецепта ... Роблю в основному на око. Приблизно так: грам 300 сиру, 100 г м'якого вершкового масла, пару-трійку зубочки часнику (пропустити через Часничниці), мелкопорезанний зелень (я роблю з кропом). Все це разом гарненько перетерти, іноді використовую міксер (насадку з ножем).
Ложкою беремо отриманий фарш, кладемо на нього оливку або маслінку, вологими руками закочує і обвалюють вийшов кульку в товчених горіхах. Начебто все Можна ще за смаком посолити, якщо потрібно, або поперчити. Смачно!
Цією сумішшю ще добре нафарширувати болгарський перець, потім в холодильник, а перед подачею акуратно нарізати.
Або помидорки, тоще дуже смачно. І навіть якщо викласти кульки сирні на нарізані кружальцями помідори, теж пальчики оближеш!
