Сирні кульки (f_mary)
Знадобиться
500 г вершкового сирного сиру150 г сиру Гауда
150 г сиру Рокфор
2 ч.л. бальзамічного оцту
1 ч.л. джина
1 ч.л. портвейну
80 г рубаних фісташок
80 г рубаних волоських горіхів
Як готувати
Вершковий сир перемішати до однорідної маси і розділити на 2 порції. Натерти на дрібній тертці сир гауда і розім'яти виделкою рокфор.Перемішати 1 порцію вершкового сиру з тертим сиром гауда, а іншу - з рокфором. Приправити обидві маси оцтом.
Приправити масу з Гауді джином, а з рокфором - портвейном.
Скачати з сирних мас вологими руками маленькі кульки. Кульки з рокфором обваляти в фісташках, а з Гауді - у волоських горіхах.
Покласти в плоску миску і поставити в холодильник. Подавати добре охолодженими.
Я готувала ці кульки в спрощеному вигляді на півпорції вершкового сиру і без фісташок, а обвалювати обидва види кульок у волоських горіхах. Особливо мені сподобалися з рокфором - такі смачні гостро-пікантні вийшли І готуються дуже швидко
