Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Сирні макарони

Сирні макарони

Знадобиться

300 г будь-яких макаронів, 60 г вершкового масла, 60 г борошна, 570 мл молока, 1 склянка вершків, 1/4 ч.л. солі, мелений чорний перець, 1/8 ч.л. меленого мускатного горіха, 1 ст.л. (Без верху) гірчиці, 250 г сиру Чеддер

Як готувати

Натерти 3 помідори, нарізати свіжу петрушка для прикраси. Розігріти духовку до 220 ° С і зварити макарони. Тим часом розтопити масло у великій каструлі і покласти борошно. Обсмажувати на помірному вогні 1 хвилину, потім поступово додавати молоко, вершки, сіль, трохи чорного перцю і мускатний горіх. Помішувати соус до загусання, потім зменшити вогонь і готувати ще 2 хвилини. Зняти каструлю з вогню, додати, гірчицю і 3/4 сиру чеддер, перемішати, поки сир не розплавиться. Злити воду з готових макаронів і змішати їх з сирним соусом. Викласти суміш у неглибоке вогнетривке блюдо і посипати залишилися чеддер. Зверху покласти шматочки помідорів і випікати в духовці близько 25 хв до появи пухирців і золотисто-коричневої скоринки. Прикрасити петрушкою і подавати з салатом і теплим хлібом.