Сирні плюшки до чаю

Продукти для тіста: 160 г борошна, 80 г м'якого вершкового масла, 2 жовтки, щіпка солі.

Продукти для начинки: 2 білки і 1 яйце, 150 г сиру твердих сортів, 2 ст.л. борошна, 125 г вершків.

Із зазначених продуктів замісити тісто. Розкачати його в коло і викласти у змащену форму. Для начинки збити білки в міцну піну, додавши дрібку солі. До них всипати тертий сир, борошно, додати 1 яйце і влити вершки. Продукти перемішати і вилити начинку на тісто у форму. Запікати близько 40-45 хвилин. Перед подачею порізати шматками