Сирні трубочки
Знадобиться
На 4 порції. Для млинців:
100г борошна,
200мл молока,
2яйця,
сіль,
1ст. ложка цукру,
40г сл. масла.
Для начинки:
50г сушеної журавлини (я брала вишню)
2яйця,
50г сл. масла,
цедра 1 апельсина,
250г дієтичного сиру,
1ч. ложку цукру,
Сіль, ванілін.
Для глазурі:
1 яйце,
125мл молока, 1 ч. Ложку цукру.
(Я сметану змішала з цукром і така вийшла у мене глазур)
Із зазначених продуктів замісити тісто. У вершковому маслі спекти млинці.
Журавлину, за бажанням, скропити апельсиновим лікером. Відокремити білки від жовтків. Вершкове масло розтерти з апельсиновою цедрою. Підмішати жовтки, сир, журавлину. Білки збити з цукром і ваніліном, ввести в сир.
Начинку намазати на млинці, згорнути їх трубочками і укласти у форму для запікання. Змастити глазур'ю з яйця, збитого з молоком і цукром. Запікати 25-30хв. при 200гр.
