Млинці з полуницею та морозивом
Знадобиться
Для млинців:60 г борошна
2 яйця
1 ч. Ложка цукру
1 щіпка солі
250 мл молока
4 ч. Ложки вершкового масла
Для маринованої полуниці:
500 г полуниці
60 мл апельсинового лікеру
сік 1 апельсина
1 ст. ложка цукру
Крім того:
4 кульки медового (або ванільного) морозива
30 г рубаних фісташок
Як готувати
Відокремити білки від жовтків. Замісити в мисці тісто для млинців з борошна, жовтків, цукру і солі. При цьому, помішуючи, поступово вливати молоко. Стежити за тим, щоб не утворювалося грудочок. Накрити кришкою тісто і залишити на 60 хв.Полуницю нарізати не дуже тонкими скибочками. Перемішати апельсиновий лікер із соком і цукром. Покласти в миску полуницю, залити апельсиновим маринадом і залишити приблизно на 30 хв.
За допомогою міксера збити білки в мисці. Обережно перем6ешать їх з тестом для млинців. Розігріти в сковороді з антипригарним покриттям 1 ч. Ложку вершкового масла на середньому вогні і спекти 1 блін, не даючи йому сильно підгорати. Спекти ще 3 млинця. Покласти на кожен по 1 кульці морозива і загорнути. Розкласти по тарілках з маринованої полуницею. Посипати рубаними фісташками і відразу ж подати на стіл.
