Сирні тарталетки

Для тарталеток беремо беремо 200 гр. твердого сиру. Для паштету: 100гр. відвареного курячого філе, 100 гр. відварних печериць, 1 варене яйце, 25гр. вершкового масла, 100гр. (1штука) відвареної моркви, 1ч.л. меленої паприки, 20гр. зелені петрушки, 1ч.л. товченого часнику, 2-3ст.л. майонезу, сіль і перець за смаком. Приготування тарталеток: для однієї штуки взяти 20гр. тертого сиру, викласти на розігріту сковороду і розплавити до однорідної коржі, за допомогою дерев'яної лопатки обережно зняти сирну корж зі сковороди і накрити нею перевернутий стакан, щоб у коржі опустилися краю і утворилася кошичок. Залишити до повного охолодження (20хв.). Приготування паштету: філе курки і гриби дрібно нарізати, яйце і моркву натерти на середній тертці, змішати з розм'якшеним маслом і дрібно нарубаної зеленню, додати часник, паприку, перець, сіль, заправити майонезом і добре перемішати . Розкласти паштет по тарталетки, прикрасити зеленню або тонко нарізаним перчиком.