Сирний кишеню з фаршем

Дата: 2008-05-09 [Версія для друку]

Дуже цікавий, незвичайний рецепт м'ясної страви. Готування займає небагато часу, а результат просто чудовий, ніжне, ароматне блюдо, золотава скоринка оболонки і соковита начинка. Приємно, що з фаршем можна фантазувати на свій смак.

Омлет для сирного кишені:

Сир - 500 г

Яйця - 5 шт.

Начинка:

М'ясний фарш - 500 г

Морква - 1 шт.

Гриби, зелений горошок - за бажанням

Зелень

Перець чорний

Спочатку робимо сирне тісто. Сир натерти на тертці, перемішати з яйцями, рівномірно вилити у вигляді прямокутника і випікати в духовці приблизно 15-20 хвилин на папері для випічки.

Цим часом робимо начинку з фаршу. Фарш з будь-якого м'яса, морквина сира, нарізана дрібними кубиками, зелень, можна ще грибочки дрібно нарізані, перець, солити не потрібно. Можна також додати трохи зеленого горошку. Цей фарш викласти на Готовий сирний прямокутник (з протвиня прибирати не потрібно), але не на середину, а на одну половину. Після цього накрити зверху сиром як поривалом. Я робила так, щоб дірочок не було, тоді сік залишиться всередині. Зверху накрити папером. І випікати ще хвилин 30 до готовності.