Пікантний печінково-м'ясний паштет з сиром
Знадобиться
свинина 300 грпечінку 300 гр
морква 1 шт
маленька булочка
яйце 1 шт
Начинка із зелені:
шпинат 150 гр
зелень 1 пучок
перець болгарський червоний
рослинне масло
Сирна начинка:
сир 250 гр
цибуля 1 шт
часник 1 зубчик
Як готувати
М'ясо та печінка відварити. Пропустити через м'ясорубку. Змішати з розмоченою булочкою, яйцем, дрібно натертою морквою і перцем. Сіль і перець.Шпинат і зелень нарізати і злегка згасити в рослинному маслі.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити. Змішати з сиром і часником.
У змащену і обсипану манкою форму викласти паштетний фарш, зверху викласти зелений фарш, а на нього - сирний. Все добре приминає.
Випікати в розігрітій духовці до 180 град. 1 годину.
