Сирний суп з грибами і фрикадельками
Знадобиться
3 шт. плавлених сирка "бурштин", Картопля 4-5 шт, морква 1 шт, цибуля 1 шт, корінь селери невеликий шматочок, вершкове масло 2 стол. ложки, гливи (можна брати будь-які свіжі гриби), для фрикадельок (індюшачий фарш 500 гр., 2 ст. л. кукурудзяного борошна, 1 яйце), сіль, перець, лавровий лист, зелень петрушки.на п'ятилітрову каструлю.
Як готувати
З індичатини борошна і яйця замісити фарш для фрикадельок, посолити поперчити і дати йому постояти 10-15 хв. У киплячій воді розчинити сирки, додати порізану картоплю, гриби і фрикадельки, дати закипіти, прибрати шум. На вершковому маслі спасерувати цибулю кубиками, моркву і корінь селери натерті на буряковій тертці добав до всього іншого. Варити до готовності картоплі, посолити поперчити за смаком, вимкнути суп, додати зелень петрушки.Вийшов дуже смачний і насичений супец, їли з великим задоволенням
