Ситний суп з м'ясними фрикадельками

Сформувати в руках невеликі щільні кульки, розміром трохи менше ніж волоський горіх (у мене вийшло 25 штук).

Цибулю почистити, дрібно порізати.

Моркву почистити, натерти на крупній тертці.

Картоплю почистити, порізати кубиками.

У каструлю налити 2 л води, довести до кипіння.

Опустити картоплю в воду.

Додати цибулю.

Додати моркву.

Довести до кипіння, посолити, поперчити, додати лавровий лист.

Опустити фрикадельки по одній в киплячий суп.

Варити 15-25 хвилин в залежності від розміру фрикадельок.

Додати вермішель, варити 5 хвилин (чи скільки вказано на упаковці з вермішеллю).

Додати дрібно порізану петрушку, вимкнути вогонь.

Суп з фрикадельками готовий