Тайський курча з локшиною

Дві порції по 410 калорій кожна.

• 1 десертна ложка рідкого меду

• 1 чайна ложка коричневого цукру

• 2 чайні ложки лимонного соку

• 1 десертна ложка сухого або середнього хересу

• 1 чайна ложка соєвого соусу

• 1 чайна ложка тайської приправи з семи спецій

• 100 мл курячого бульйону з кубика або домашнього

• 1 десертна ложка кукурудзяного або соняшникової олії

• 225 г філе грудки курчати без шкіри, порізаного на тонкі скибочки

• 1 маленька цибулина, порізана на тонкі кільця

• 1 червоний перчик без зерен, порізаний кільцями

• 1 зубок часнику або 1/2 чайної ложки часникового пюре

• 100 г свіжих стручків квасолі

• 1 чайна ложка кукурудзяного борошна, змішаної з невеликою кількістю холодної води

• 110 г локшини, приготовленої за інструкцією (як правило, просто відвареної в киплячій воді протягом декількох хвилин.

У невеликій каструлі змішайте мед, цукор, лимонний сік, херес, соєвий соус, тайську приправу і бульйон. Як випливає розмішайте. Розігрійте масло в сотейнику і додайте туди курку і цибулю. Перемішайте і обсмажуйте кілька хвилин, поки курка не покриється рум'яною скоринкою. Додайте перець і часник. Обсмажуйте ще дві хвилини. Додайте квасолю і обсмажуйте ще хвилину. Додайте до курчати соус, зменшіть вогонь і потримайте сотейник на вогні ще дві хвилини. Додайте суміш з кукурудзяного борошна і перемішайте, щоб соус загус. Додайте зварену локшину і подавайте до столу.

Поради

• Знайти тайську приправу з семи спецій не складе труднощів. Але якщо ви все ж не знайшли її, можете обмежитися і сумішшю з п'яти спецій.

• Якщо ви не знайшли відповідного соусу, можете обмежитися сумішшю меду і соєвого соусу.