Вермішель по-сінгапурськи
Знадобиться
- 6 чайних ложок рослинного масла- 130 г нарізаних скибочками грибів
- 1 дрібно нарізану цибулина
- 1 роздавлений зубчик часнику
- 130 г нарізаної на шматочки свинини
- 2,5 см очищеного і подрібненого свіжого імбирного кореня
- 0,5 склянки морозива горошку
- 250 г рисової вермішелі
- 130 г вареного курячого м'яса
- 1 чайна ложка порошку керрі
- сіль
- 130 г очищених креветок
- 0,3 склянки курячого бульйону
- 4 чайні ложки соєвого соусу
- 0,25 склянки сухого хересу
- пензлика із зеленої цибулі.
Як готувати
Розжарити рослинне масло у великій сковороді. Покладіть туди гриби, цибуля, часник, свинину і імбир. Добре перемішайте. Тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте горошок і залиште на вогні ще на 5 хвилин.Засипте рисову вермішель в чашку. Залийте окропом так, щоб він покривав вермішель, і залиште на 10 хвилин. Потім відкиньте вермішель на друшляк і дайте воді стекти. Висипте в шинки-грибну суміш порошок керрі і посоліть її.
Додайте порізане на тонкі смужки куряче м'ясо, креветки, бульйон, соєвий соус і херес. Ретельно перемішайте. Додайте вермішель і потримайте на несильному вогні. Прикрасьте пензликами з зеленої цибулі.
