Тартінад з лосося «igloo»
Знадобиться
250 гр. сир-крему тип Філадельфії60 мл. сметани або крем фреш
10 мл. або 2 ст.л.тертой цедри лимона
1/2 ч.л. солі і білого меленого перцю
по 30 мл. кожного: цібулет (цибуля Шнітт або зелена цибуля), петрушки і кропу
15 мл. або 1 ст.л. медової гірчиці
250 гр. копченого або малосольного лосося
листя петрушки, цібулетта і кропу для прикраси
Як готувати
- Взяти форму невеликого діаметра 14 см. Типу півсфери і обкласти її внутрішню частину харчовою плівкою, відставити на час в сторону.- У блендері збити сир-крем зі сметаною до однорідної масси.Добавіть сіль, перець і терту цедру лимона.
- Взяти половину суміші і змішати з подрібненою зеленню петрушки, кропу і цібулета.
- Другу половину суміші змішати з лососем, гірчицею і збити в блендері до подрібнення в шматки риби.
- У підготовлену з плівкою посуд викладаємо на дно рибну суміш, добре ложкою утрамбувавши. Зверху викласти суміш із зеленню і також розрівняти. Укривши зверху плівкою поставити в холодильник на 35 хвилин.
- Охолоджений тартінад викласти перевернувши на тарілку, зняти акуратно плівку і прикрасити горбок зеленню. Навколо тарілки укласти крекер або хлеб.Подавать відразу до столу в охолодженому вигляді.
