Тартинки з фуа гра для аперитиву

6 шматочків пряники

фуа гра приблизно на 400 г

150 г сушеного інжиру (фіг)

1 ст ложка Порто

20 г тонко порізаного мигдалю

сіль, перець

Підсмажити мигдаль на сухій сковороді.

Перемолоти інжир і змішати його з Порто.

Фуа гра розділити на половинки, злегка надрізати, питащіть вени.

І тут-же знову покласти в холодильник як мінімум на годину.

Нарізати фуа гра шматками в сантиметр завтовшки.

Сильно нагріти тефлонову сковороду. Підсмажити печінку приблизно по хвилині кожну сторону. Якщо все шматки не помістяться в один раз, то в проміжку між партіями викинути витопився жир і протерти сковороду.

Підсмажити в тостері пряник. Намазати інжиром. Зверху покласти печінку. Посипати мигдалем.

Коврижка

2 яйця

100 г борошна сірої

100 г борошна білої

1 пакетик розпушувача

200 г меду (краще від каштана)

40 г цукрового піску

10 ст ложок молока

Нагріти духовку до 160 градусів

У каструльці нагріти мед з молоком.

У чашці змішати яйця з цукром, поступово влити мед.

Додати борошно і розпушувач. Перемішати.

Віліть тісто у форму для кексу і випікати 40 хвилин.