Сирною пиріг з мигдалем і родзинками

Показала сирною пірог.І тільки зараз згадала, що не дала рецепт. (Давно скопіювала з кулінарного якогось сайту)

Сирною пиріг з мигдалем і родзинками.

Для тіста

борошно-200 гр

Мигдаль мелений-я брала брусочк50 гр.

цукор-60 гр.

соль-за смаком

яйце-1

сл. масло-170 гр.

Замісити тісто (з невеликим кол-вом мигдалю) і поставити в холод. на 1 годину.

Начинка

4 яйця

1 лимон (сік і цедра)

сир-600 гр

сметана 200гр.

ванілін

крохмаль-50 гр

родзинки 150 гр.

сахар100 гр.

Все ретельно перемешать.Белкі збити 80 гр. цукру і ввести в готову начинку.

Тісто розкачати, викласти на деко 25 см з бортиками.

Зверху розкласти начинку.

Випікати при 180 гр.через хвилин 20 посипати мигдалем і присипати сахаром.Всего піч 1 годину. (Або до готовності)

Після випікання залишити в духовці на 1 2 години.

Ну я, як завжди проексперементіровала без саха-заменітелем.Прошло відмінно.

У духовці залишила до повного остиванія.І на дні духовки

стояла пасуда з киплячою водою.

_________________

Посмішок вам!

Мій будиночок і каталог рецептів.